¿Con Cuántos Borrachitos te Embriagas?

"La embriaguéz no es sino locura voluntaria"

~ Séneca (4 aC - 65 dC)

El pasado viernes* mientras que difrutábamos de unos deliciosos dulces "borrachitos"** nos entró la ociosa curiosidad de si uno podría llegar a embriagarse consumiento estos exquisitos dulces.

*Por supuesto que tenía que ser un viernes.

**Los cuales no se llamaba "borrachitos", ya que esa es una marca registrada de Dulces Fradi, si es que le podemos creer a wikipedia.

Para los no iniciados, un "borrachito" es un dulce típico mexicano muy suave, hecho de fécula de maiz, azúcar y un poco de alcohol; así, como ya había hecho un cálculo teórico con baloncitos de rompope, no veo por qué no podemos hacerlo con estos dulces de mi infancia.

Primeramente necesitamos una unidad con la cual comparar nuestro cálculo; propongo que usemos nuevamente a la humilde cerveza: una bien fría tiene entre 4% y 6% de alcohol, promediemos a 5%. Ésto significa que por cada 100 mililitros de solución, el 5% es alcohol. Si una cerveza enlatada tiene 355 mililitros de producto, podemos calcular que en cada cheve consumimos 355 x 0.05 = 17.75 mls de alcohol.

Según esta receta de la Revista del Consumidor, para hacer aproximadamente 650 gramos de dulces se necesita 1/4 taza de ron blanco (60 mL), pero veo que la gran mayoría de los borrachitos comerciales utilizan alcohol de caña (96%) en sus ingredientes, así que usaremos ese. Por supuesto ignoraremos aquellos que están hechos con sabores de otros licores/bebidas espirituosas - por ejemplo Tequila -, ya que son sólo eso: sabores, realmente no contienen el licor que mencionan***.

***Para la absoluta desilusión de todos los implicados.

Asumimos que la mezcla hierve, según la receta, y para estimar cuánto alcohol es retenido podemos tomar como referencia el paso 5 que dice dice "Una vez que hayas retirado el cazo del fuego, deja enfriar por tres minutos y agrega el ron. Agita para incorporar". Por tanto, si consideramos la tabla que utilizamos en la misma entrada - obtenida del Departamento de Agricultura de los EEUU en su Laboratorio de Datos de Nutrientes - quedamos con un 85% del alcohol retenido.

Según pruebas de campo realizadas con borrachitos comerciales, cada pieza pesa alrededor de 16 gramos por tanto tenemos - según las proporciones de la receta - 650g con 60ml de alcohol nos da 0.09 mls de alcohol por gramo, eso por la proporción de alcohol remanente después de la cocida nos da un 0.078 ml, por 16 gramos de borrachito nos da un total de 1.25ml de alcohol por pieza.

Esto es teórico, por supuesto, para calcular la verdadera cantidad de alcohol deberíamos considerar la superficie del dulce que es expuesto al medio ambiente y por lo tanto a la evaporación, pero asumamos que estos borrachitos son los del centro y están protegidos por sus hermanos.

Ya si se quieren ver muy técnicos, podemos decir que si los borrachitos son de alcohol de caña es 1.25 * 0.96 = 1.2, o si es con Ron (40%) como dice la receta entonces es 1.25 * 0.40 = 0.5ml de alcohol.

Así, para consumir la misma cantidad de alcohol que una cerveza deberíamos consumir exactamente 17.75 / 1.25 = 14.2 borrachitos. Lo cual se me hace un número sorprendentemente bajo, sin embargo investigando por la red me he encontrado entradas en "yahoo preguntas" que mencionan haberse mareado con 20. Quizás este número no esté tan descabellado.

¿Ustedes qué opinan? 

!Saludos!

Atte,

El Kushiage

~ De hecho recuerdo que de chico no me gustaban los borrachitos porque sabían demasiado a alcohol. Amo a este país.

Cosas que Aprendí en Cancún

"El objeto de viajar no es poner los pies en una tierra extraña, sino es por fin poner los pies en nuestro propio país como si fuese una tierra extraña"

~ G.K. Chesterton (1874 - 1936)

Por diversas razones personales la semana pasada me tocó visitar el hermoso Cancún, de ahí la falta de entradas, sin embargo he venido de ahí con...

Cosas que Aprendí en Cancún

• En el mar la vida es más sabrosa.
• No puedes comprar en las tiendas "duty free" a menos que seas extranjero. Las excusas que me dieron es que se les vende a menor precio, aunque estoy completamente seguro que muchos de los artículos que se venden ahí están al precio que las podemos conseguir en tiendas locales. Lo que me lleva al siguiente punto...
• El turista existe para ser exprimido. "¿De dónde nos visita?" no es una pregunta porque les interesa saber de dónde eres oriundo, es una manera de juzgar cuánto te van a cobrar por lo que ofrecen. Es en serio, vimos como nos cambiaban el precio de un artículo de estúpidamente ridículo a ridículo al saber que éramos nacionales. 
• Hablando de exprimir, cuidado si rentas un carro. Los fines de semana (de viernes a domingo) los policías están especialmente atentos a cualquier transgresión o ilusión de una falta de tránsito para detenerte y sacarte dinero. Es en serio, el objetivo no es generar una multa de tránsito sino obtener dinero de sobornos ya que sus superiores se los exigen para continuar trabajando en la ciudad. Varios locales nos lo confirmaron: dependiendo del medio de transporte es la "cuota" que deben a sus supervisores, si no logran cumplirla son enviados a pueblos más pequeños. Manejen con precaución, mantengan su carril y no se pasen ni siquiera preventivas, es su palabra contra la de ellos y uno siempre las llevará de perder. 
• Uber no existe. En Quintana Roo los gremios de taxistas - priístas por cierto - cerraron filas y negaron la entrada al servicio. Si gustas pedir taxi desde tu celular tienes dos opciones: "Quiero Taxi Cancún" el cual es absolutamente inservible y "Easy Taxi" el cual funciona pero cobra 45 pesos extras a la tarifa. Ah, y si vienes del aeropuerto tienes la opción de taxis "colectivos" (340 pesos) o "privados" (680 pesos). Porque vete a la mierda y dame dinero, por eso.
• Las playas más bonitas de México están en Cancún. Definitivamente. El mar es sublime e incluso las playas públicas están más bonitas que las playas privadas de hoteles en otros destinos turísticos que he visitado. 
• El "Todo Incluido" no lo es. Deberían renombrarlo a "La mayoría de las cosas incluídas menos lo bueno o lo que realmente se te antoja", pero supongo que no cabe en el espacio de las agencias de viajes.
• Cancún está culinariamente hablando en pañales. Si gustan probar restaurantes gourmet visiten Puerto Vallarta. Porque...
• Si visitan un hotel del que no son huéspedes serán tratados como leprosos. O parias. O parias leprosos. Hace años que no siento tanto desprecio como el que nos tuvo la concierge del Grand Oasis cuando tuvimos la idiota idea de ir a comer al White Box. Ciertamente el que está equivocado soy yo por ir a comer en su puñetero restaurante.
• Sin embargo, debo ser justo y mencionar que el Grand Oasis Palm - ubicado en el km 4.5 de la zona hotelera - tiene un White Box que es posiblemente el mejor restaurante gourmet de Cancún. No, el Tempo no le llega ni a los talones.
• Existe discriminación hacia los turistas nacionales, por desgracia. Lamento que mi dinero no valga veinte veces el de otros, malditos infelices, pero eso no les da derecho a tratarme con la punta del pie.
• Las salas de juntas, sea en el paraíso o en la ciudad, son igualmente horribles.
• Los residentes saben que sus playas son hermosas y hacen todo lo posible por mantenerlas en buen estado. Bien por ellos. Es inspirador ver gente recogiendo basura por el simple hecho de "mantener limpias nuestras playas".

Con todo y todo, mi mayor enseñanza es que genuinamente hay algo mágico sobre el mar. No lo sé, es algo indescriptible, algo primal, algo que te llama. Creo que ahora entiendo a todos esos "locos" que se olvidan de todo y se van a vivir al mar; Christopher Paolini tenía razón cuando escribió:

"El mar es la emoción encarnada. Ama, odia y llora. Desafía todos los intentos de capturarlo con palabras y rechaza todos los grilletes. No importa lo que digas sobre él, siempre habrá algo que no podrás expresar"

Cuánta razón.

!Saludos!

Atte,

El Kushiage

~ PD. Volaris puede seguir yéndose a la mierda. 

Tic-Toc, Dice el Reloj

"El reloj hablaba muy fuerte. Me deshice de él, me asustaba lo que decía"

~ Tillie Olsen (1912 - 2007)

No tiene nada que ver pero cuando era niño tuve la dicha de vivir en un área alejada del ruido urbano*. En dicha casa, situada en calles empedradas que asesinaban suspensiones automotrices y por lo mismo gozaba de un silencio casi sepulcral, era hogar a un enorme reloj de pie que creo que nos regalaron - o heredamos - de mis abuelos. 

*Siendo justos, ésto fue cuando salir y ver 10+ carros en la calle era decir que había "un trafical". Ya estoy viejo.

Ese reloj - como todo aparatejo crono-métrico que se de a respetar - hacía un ruido infernal con su monótono *tic-toc*; de hecho recuerdo lo nervioso que me ponía ese inexorable golpeteo, siempre idéntico, omnipresente en la sala. No sé por qué, siempre me ha sorprendido de nosotros los humanos que tenemos tan poco tiempo en esta tierra estemos de acuerdo en invitar a nuestras casas un macabro aparato que nos lo recuerde... y que estemos esclavizados a él.

Menciono esto porque recientemente conseguimos un "Kit Cat Clock" para colgar en el cuarto, y su incesante golpeteo y girar de ojos me hace enloquecer en las madrugadas. No lo sé, quizás me recuerda que el tiempo realmente no se va, oh no, nosotros somos los que nos vamos.

!TIC TOC, MADAFAKA!

Lo interesante es que hay gente que reporta descansar con ese sonido. De hecho recuerdo haber usado una aplicación de "ruido blanco" hace tiempo y una de las opciones más usadas era precisamente el tic-toc de un reloj de pie. Supongo que para todo hay gustos.

¿Ustedes cómo la ven? En estos días en los que siempre tenemos un reloj a la mano en el celular ¿siguen teniendo relojes en su casa? ¿Son consultados o simplemente usados como decoración? 

!Saludos!

Atte,

El Kushiage

~ Esos ojos miran directamente hacia mi alma.

Madrugadores VS Trasnochadores

"Amanecer: Cuando los hombres inteligentes se van a la cama"
~ Ambrose Bierce (1842 - 1914)

No hay palabras en Élfico, Éntico o en las lenguas de los Hombres que puede describir el odio incandescente que le tengo al cambio de horario. Sí, sé que es por una buena causa, sé que es para ahorrar energía, sé que es para facilitar transacciones y sé que el resto del mundo lo hace.

Pero eso no me quita el pinche sueño.

No sé ustedes pero para mí "levantarse temprano" es algo que les sucede a otras personas ¿desvelarme? !No hay problema! ¿Levantarme temprano? !Al carajo con eso! Lo que constantemente hace que mi hígado patee a mis riñones del coraje es que se me considere una persona "floja" o "menos productiva" por el simple hecho que no puedo salir de la cama antes de las 9 AM sin parecer un zombi o necesitar no menos de dos tazas de café para comunicarme con algo más que gruñidos.

Investigando un poco al respecto encontré que hay tres tipos de personas: los madrugadores (aproximadamente 10%), la gente normal (70%) y los trasnochadores (20%), dependiendo de tu ritmo circadiano. Saber cuál eres es muy sencillo:

• Si eres de esos mamoncetes insufribles que llegan temprano por la mañana a la oficina sonrientes, refrescados, atiborrados de energía y saludando a todos !felicidades, eres un pájaro madrugador!
• Si eres de los amargados, ojerosos que están maldiciendo en silencio mientras haces lo posible por mantenerte de pie !felicidades, eres un trasnochador!
• Si eres uno de los que están sentados trabajando pensando que los dos anteriores deberían ir a hacer gárgaras con cloro, te envidio y te odio con la intensidad de mil soles.

Según un estudio hecho en la Universidad de Barcelona las personas madrugadoras generalmente son más activas, introvertidas y responsables, mientras que los trasnochadores tienden a ser más impulsivos, agresivos y creativos, no temen decir que no, tienen más sentido del humor y son más sociables; sin embargo, tienen más problemas emocionales y psicológicos. Vaya, eso explica mucho.

Sin mencionar que los trasnochadores solemos tener peor salud. Porque aparentemente dormir siguiendo el puñetero sol es pinche importante, ignorando el hecho que como especie hemos dominado al rayo y podemos tener luz cuando se nos hinche la gana. El día ciertamente está sobrevaluado.

Por cierto, por "madrugadores" entiéndase aquellas personas que despiertan normalmente entre 6 y 9 AM y descansan de 9 a 11 PM, mientras que un "trasnochador" es alguien que normalmente despierta entre 11 y 13 horas y se va a la cama de 1 a 3 AM del día siguiente.

¿Ustedes qué opinan? ¿Son madrugadores, trasnochadores o simplemente les importa un carajo?

Yo con su permiso volveré a templar mi odio hacia este puñetero horario sobre la incandescente llama de mi furia, y a tratar de acostumbrarme nuevamente a ir tarde de aquí hasta octubre. Vete a la mierda Horario de Verano, tú y todos tus hijitos.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Y el que diga "A mí no me afecta" es un pinche embustero.