!Feliz 2016 y Muchas Gracias por Leerme!

"Sentir gratitud y no expresarla es como envolver un regalo y no entregarlo"
~ William Arthur Ward (1921 - 1994)

Se acabó el año, mis estimados. Esta es una época de reflexionar, de ver hacia atrás y en lo particular desearía agradecerles a ustedes, todos aquellos que han visitado este espacio, por hacerlo en el 2015.

Primeramente quisiera agradecerles a todos aquellos que donaron. Escribir es y siempre será mi pasión, y como autor-en-potencia, el encontrarme con personas que disfrutan lo que escribo tanto como para invitarme una cerveza hace que se me hinche el corazón de felicidad y agradecimiento.

Verán, Google me dice que el sitio ya recibe suficientes visitas diarias como para monetizarse, pero en lo personal estoy en contra de los anuncios en línea* debido a lo molestos que son**, de tal forma que llegué a la determinación que ese simpático e inofensivo botoncito de donaciones en la parte superior derecha era la mejor opción.

*De hecho les recomiendo la extensión "AdBlock" para sus navegadores.
*No me perdonaría si el este sitio lanzara varios anuncios/video que se reproducen aleatoriamente en una cacofonía de dolor y mercadotecnia... que a veces es lo mismo.

También quisiera agradecer a todos y cada uno de ustedes que dedican parte de su valioso tiempo a visitar y leer el blog. Especiales gracias a aquellos que se toman la molestia de agregar comentarios a pesar del problema del CAPTCHA de Blogger, sé que es molesto pero me temo que es por necesidad: por alguna bizarra razón recibo una endiablada cantidad de mensajes en ruso que son fácilmente filtrables por ese mecanismo.

Muchas gracias a los que compartieron mis entradas, muchas gracias a los que le dieron "like", muchas gracias a los que les dieron +1, muchas gracias a los que le pican a los botoncitos de abajo, y muchas gracias a los que retuitean y hacen favoritos los tuits de las entradas; con todo lo que hay que hacer y ver en Internet, me halaga que le dediquen un momentito a una brocheta atrapada en un refrigerador.

Mis estimados, desde el fondo de mi corazón ojalá ustedes y sus familias tengan un feliz y próspero 2016.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Por favor siéntanse en confianza de dejar comentarios sobre lo que les gustaría leer en el 2016.

De Guerras de las Galaxias y Visiones Artísticas

"Se dice que el arte es una cita, pues en él se encuentran la felicidad del creador y del espectador"
~ Kojiro Tomita (1890 - 1976)

No tiene nada que ver, pero desde que vimos el episodio VII la Guerra de las Galaxias ha vuelto a entrar a nuestras vidas: hemos re-visto las películas originales, leímos los cómics, tarareamos las cancioncitas, disfrutado de las increíbles Guerras Clónicas de Tartakovsky y me he vuelto a horrorizar con las porquerías que son las precuelas* ¿y sáben? hasta cierto punto tengo sentimientos encontrados en mi negro corazón hacia George Lucas.

*No, "La Venganza del Sith" NO es "la buena". No lo es, vuélvanla a ver: es una horrible colección de pésimas actuaciones, historia que no tiene sentido y tarugadas sin cesar.

Verán, algo que siempre me ha hecho rabiar de coraje son los finales abiertos y la ambigüedad en las historias. Respeto mucho que un autor diga "sí, sucede X en la historia ¿y qué?" en vez de la salida fácil y pretenciosa de "!interprétalo como quieras, es arte**!", por lo que me molesta el que me molesten tanto las precuelas por lo que le hicieron a la franquicia.

**No me cansaré de repetirlo: vete a la mierda, Nolan, tú y tu puñetero trompito.

Las precuelas son la visión verdadera de Lucas. Esas películas son lo que él siempre quiso filmar, es - en sus palabras - la historia que siempre quiso contar sobre la tragedia de Darth Vader. El problema es que esa visión, esa historia que él siempre quiso contar, apesta a mierda de bantha.

Ahora bien ¿quién soy yo para decirle que su visión artística está mal? Le puedo criticar su técnica y ejecución, pero no puedo decir que él está mal en la dirección que quería que tomara la historia de su creación ¿o si? ¿Qué derecho tengo de negarle que exprese su arte?

Luego mi cuñada me enseñó un video en el que docenas de niños ñoñitos tocaban musiquita de las Guerras de las Galaxias en sus violincitos con arcos iluminados como sables de luz:

Entonces me di cuenta que quizás llega un momento en el que la obra trasciende al autor. Llega el momento en el que la creación del artista se vuelve más grande y más importante que el artista o que sus deseos, creo que llega el momento en el que la opinión de aquellos que aprecian el arte - que se inspiran en él y que les da placer y felicidad - se hacen más importantes que la "visión artística" del autor.

Creo que entiendo por qué Lucas hizo un berrinche fenomenal y terminó vendiéndole la Guerra de las Galaxias a Disney: se ha de sentir horrible ver la historia que siempre quisiste contar ser criticada hasta el cansancio. No lo sé, espero que los que queremos ser autores de alguna forma de entretenimiento seamos lo suficientemente sabios como para escuchar a nuestro público, a pesar de que vaya contra nuestra "visión artística".

¿Ustedes, qué opinan?

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Digo, no me siento tan mal por Lucas; digo, el hombre puede revolcarse desnudo en miles de dólares diariamente por el resto de su vida y nunca repetir billetes.

Tienes Que Leer: Papá Puerco

"Algunas cosas tienen que creerse para poderlas ver"
~ Ralph Hodgson (1871 - 1962)

"Papá Puerco" es la vigésima novela en la saga de MundoDisco escrita por el maestro Terry Pratchett y publicada en 1996. No he recomendado ningún libro de esta serie, y opino que ya es maldita hora que corrija ese error.

Papá Puerco, el equivalente de MundoDisco de Papá Noel, corre peligro. La Vigilia de los Puercos (Navidad), corre peligro.

Verán, el Padre Puerco es la personificación física de la deidad de los antiguos ritos de transición del invierno al verano, y cuentan las leyendas que si no se llevan a cabo durante la noche de la Vigilia de los Puercos ocurrirá una terrible catástrofe: El sol no volverá a salir.

Los Auditores de la Realidad - entidades cósmicas que aborrecen la vida, la creatividad y el caos que se genera por éstos dos - consiguen contratar a un miembro del Gremio de Asesinos de la ciudad de Ankh-Morpork para que elimine al Padre Puerco y así termine con las tradiciones evitan que se termine el mundo.

Así, acompañaremos a Muerte - personificación física de, bien, La Muerte - quien tiene que tomar el manto del Padre Puerco para que el sol salga el día siguiente. La Muerte junto con su fiel ayudante Albert y a su nieta Susan* tendrán que develar el misterio de qué le sucedió al Padre Puerco, por qué la gente está dejando de creer en él y por qué hay diminutas entidades apareciendo por ahí basadas en creencias irracionales pero plausibles**.

*Es complicado. Pero si les interesa saber de dónde sale les recomiendo que lean "Soul Music". Bastante divertido también.
**Como el "Monstruo Come-calcetines", el "Pájaro Roba-lápices" y el "Hada de la Felicidad", por supuesto.

En esta época navideña tan difícil llena de consumismo y estrés, este libro explora de manera muy elocuente la necesidad del ser humano de creer. Es un recordatorio que algunas cosas que pensamos como eternas o esenciales existen porque nosotros creemos que existen, y eso está bien, porque no podría ser de otra manera, las historias que nos contamos son en gran medida lo que nos hace humanos. Es un libro hilarante - como todos los libros de MundoDisco -, pero también es un texto profundo, inteligente y bastante a doc a las festividades.

Ampliamente recomendable.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Ningún libro, ninguno, me ha hecho tener que enjugarme lágrimas por lo conmovedor de una situación e inmediatamente después hacerme reír. Pratchett era un genio.

PD. ¿Buscas más recomendaciones de libros interesantes? Checa esta página donde listo otros más que he reseñado, quizás veas algo que te guste.

Reseña: El Despertar de la Fuerza

"El que vive de esperanza morirá ayunando"

~ Bejnamín Franklin (1706 - 1790)

Fanáticos de la Guerra de las Galaxias, regocíjense: La Fuerza HA despertado.

Primero saquemos las preguntas frecuentes del camino:

¿Te gustó, Brocheta?
No.

Oh ¿pero una buena película?
No, es una película decente y vale la pena verla, pero bajen sus expectativas, no es una obra maestra.

Entonces ¿es una buena película de la Guerra de las Galaxias?
Oh sí, oh dioses sí, esta es la secuela que nos merecíamos. Es infinitamente superior a los episodios I-III y lo es porque - en mi humilde opinión - ésta película es "Una Nueva Esperanza" modernizada. Pero eso está bien, necesitamos empezar de nuevo: la "magia" definitivamente está de vuelta y a estas alturas le doy el beneficio de la duda para las siguientes dos.

¿La recomiendas?
Absolutamente. Les va a encantar a los niños, tiene respeto hacia el material original y tiene el corazón en el lugar correcto.

¿Entonces qué opinas?
Verán, siento que J.J. Abrams siguió la misma ruta que Disney-Marvel está siguiendo para las películas de los Vengadores: personajes interesantes y divertidos en una trama que al final del día no tiene sentido. La película tiene problemas, no les voy a mentir: la historia se siente carrereada, los villanos los sentí débiles y genéricos, no explican el contexto político galáctico, hay varios Deus Ex Machinas y siento que hubieron escenas que perfectamente pudieron haber sido removidas y haberlas reemplazado por otras que le dieran más estructura al filme.

Cuando se lanzó la película hice todo lo posible por evitar leer artículos sobre ella para evitar "spoilers", en retrospectiva quizás eso fue un error ya que el filme hace una muy pobre tarea en explicar qué carajos está pasando, aquí abajo hablaré - sin "spoilers", claro - lo que me hubiera gustado saber antes de entrar a verla:

Nos encontramos treinta años después de la Batalla de Endor, el Imperio fue derrotado y la Nueva República se formó como gobierno restaurando el Senado. El remanente del Imperio se dividió bajo el control de varios Moffs* y de entre ellos se formó un grupo radical conocido como La Primera Orden que trata de regresar al Imperio a su antigua gloria.

*Algo así regentes/gobernadores.

Sin embargo, la Primera Orden es violenta, extremista y se encuentra firmemente plantada en el territorio de "Nazis en el Espacio" a los que los guionistas les fascina echar mano cuando necesitan a alguien malvado por el simple hecho de serlo. Para combatirla surgió un movimiento conocido como La Resistencia, protegida y fundada secretamente por la Nueva República, por lo mismo la Primera Orden ve a la República y a la Resistencia como la misma amenaza contra ellos. Es básicamente el conflicto actual en Siria... !EN EL ESPAAAAACIO!

Claramente los guionistas opinan que todos somos unos über-ñoños que comemos, tomamos y respiramos la Guerra de las Galaxias, porque no se tomaron la molestia de incluír estos dos párrafos arriba mencionados en la película. Todo esto, tengo entendido, fue explicado en comics que salieron antes de la película: Star Wars, Darth Vader y Princess Leia.

Ese fue el principal problema que tuve con el filme. Me sentí como todos aquellos que sólo seguían las precuelas y de pronto en el Episodio III se preguntaban quién carajos era ese robot blanco con varios brazos y demasiados sables de luz.

Sin embargo, el resto de la "magia" de la Guerras de las Galaxias está ahí: personajes con más profundidad que una cuchara, el auto-descubrimiento, el misticismo de la Fuerza, batallas espaciales, duelos de sables de luz, el genial reencuentro con los personajes originales, todo está ahí y con hermosos sets reales y efectos especiales.

Y hablando de los duelos de sables de luz, ya por fin dejamos atrás esas vistosas y estériles coreografías que infestaron las precuelas: éstos se sienten reales y con impacto, como lucharían personas que están genuinamente involucrados emocionalmente en lo que está pasando**.

**Que siempre ha sido lo importante sobre esos duelos, la verdad.

¿Vale la pena ir a verla? !Totalmente! No se preocupen, los errores cometidos en las precuelas fueron corregidos; sin embargo en mi opinión "El Despertar de la Fuerza" es un típico filme de acción moderno y por lo tanto tiene las mismas fortalezas y debilidades que el resto de las películas de ese género, ¿y sáben? creo eso está bien.

La verdad, habiendo vuelto a ver las precuelas, nos pudo haber ido mucho mucho peor. Creo que estoy de acuerdo con las palabras de George Lucas cuando la vio: "A los fans les va a encantar, es por mucho el tipo de película que estaban esperando".

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Como sabiamente dijo mi esposa: ser un chiquillo berrinchudo es el camino al Lado Obscuro.

De Brochetas y Decoraciones Navideñas

"La Navidad agita una varita mágica sobre este mundo, y así como así, todo es más suave y más hermoso"
~ Normal Vincent Peale (1898 - 1993)

No tiene nada que ver, pero desearía que hubiese algo en el mundo me emocionara la mitad de lo que a mi esposa le emociona colocar las decoraciones navideñas.

No sé si es una inconsciente carrera armamentista de chispitas y lucecitas entre los vecinos o si es una compulsión por desperdiciar toda la energía eléctrica que nos ahorramos con el horario de verano pero esto es una fenomenal orgía de luces y brillantina como jamás se había visto en... desde la pasada navidad ahorita que lo pienso.

Flores, guías, esferas, san Nicolases, bolitas blancas pachoncitas, bolitas blancas con brillantina, tiritas con una cantidad criminal de brillantina, bolitas blancas sin brillantina, más flores, series blancas, nacimiento, series amarillas, una villita nevada, listones, arbolitos, heno, tiritas con cristales, tiritas sin cristales, renos, piñitas naturales, y piñitas tapizadas de brillantina se han apoderado de todas las superficies disponibles, tanto oblicuas, verticales como horizontales.

Y mi esposa está feliz. Bien, corrijo: ella y el gato son felices. La gata, universal fanática de todo lo que pita y brilla, se divierte revolcándose entre los brillitos y los porta orgullosa como las modelos portan las prendas de diseñador*.

*Sin mencionar que ya se embarró, mordió y revolcó en todo lo embarrable, mordible y revolcable.

Pero por alguna razón a mí simplemente no me llaman las decoraciones. Asumo que soy el "Yang" grinch-esco para su "Yin" navideño, ambos existiendo en un perfecto balance en estas épocas de locura. El hecho que porte calcetines de arbolitos navideños es el puntito blanco del yin que hay en la negrura de mi yang, y el que ella maldiga el gentío en las plazas es la obscuridad en su mitad.

¿Ustedes qué opinan? ¿Tienen a alguien en su vida que se emocione así por las decoraciones? ¿Son ustedes aquellos que no pueden esperar a colgar hasta el perico en sus casas?

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Si me preguntaran "Oye Brocheta ¿a qué huele la Navidad?" les respondería: a plástico y polvo. No necesariamente en ese orden.

Despierta La Fuerza... Y a mí me Importa un Carajo

"No todo el cambio es crecimiento, de la misma manera que no todo el movimiento es hacia adelante"
~ Ellen Glasgow (1873 - 1945)

No tiene nada que ver pero, como mencioné anteriormente, su servidor era un noñazo excepcional en lo que la Guerra de las Galaxias se refiere. Jugué todos los juegos, leí todas las novelas del universo expandido, coleccionaba cómics, navecitas, las películas remasterizadas, etc., etc., etc.

Yo era de los que portaba orgullosamente mi insignia de la Alianza Rebelde, y discutía acaloradamente con un amigo que era un cerdo imperial*; yo era de los que quería casarme con la Marcha Imperial, de los que "tratan de usar la fuerza" para mover un objeto y hacía constantes referencias a las películas.

*Siempre está ESA persona, digo.

Sin embargo, mañana va a estrenarse el Séptimo capítulo, uno en el que George Lucas no se va a orinar en él, por cierto... y me importa un carajo.

¿Alguno de ustedes está en la misma circunstancia? No puedo explicar por qué, pero simplemente no me emociona la película. Seguro, la iré a ver por curiosidad y presión social, pero no puedo decir que me nazca ir a ver la película al cine.

¿Qué pasó? ¿Qué cambió? ¿Crecí? ¿Será que por fin maduré**? ¿Será que realmente me pesa que se hayan deshecho de la puñetera maravilla que era el Universo Expandido y reiniciar la historia gracias a la masturbada mental de esos bastardos de Disney?

**Que vergüenza si es así, la verdad.

El hecho que empecé a escribir furiosamente ésto último me hace pensar que sí. Dioses, me estoy convirtiendo en esos que opinan que "cambió, por lo tanto apesta". Creo que estoy envejeciendo.

¿Ustedes qué opinan?

!Saludos!

Atte,

El Kushiage

De Brochetas y Ventas Nocturnas

"Una vez más, llegamos a la Época Navideña, un tiempo profundamente religioso que cada uno observa en su propia manera yendo al centro comercial de su elección"
~ Dave Barry (1947 - )

Si el Purgatorio es un supermercado en domingo, el Infierno es un centro comercial en época navideña.

No sé ustedes, pero en lo personal no había estado muy expuesto a las colas en las cajas y a las pesadillas que son los estacionamientos en diciembre; verán, generalmente soy el proverbial piloto de las películas de acción que se encarga de entregar y recoger al equipo élite de mercenarios que descienden a rappel para el operativo*, lléndose luego a pintar las uñas o a tomar café o a hacer cualquier cosa que hacen los extras mientras que no están en cámara, para aparecer mágicamente al final del filme y recoger a los héroes victoriosos, generalmente heridos, sucios y con las ropas rasgadas**.

*Con la diferencia que mi vehículo no explota, creo que los helicópteros son la substancia más volátil de Hollywood.
**Que es una representación bastance acercada a la realidad de las ventas nocturnas, creo.

Pero esta vez, sin embargo, me tocó ser partícipe de la locura. Fui testigo de quince billones de personas tratando de entrar al estacionamiento de una plaza comercial. Asumo que mi error fue que en una de ellas había "venta nocturna", palabras que en mi cabeza se traducen a "Peligro: Rancor hambriento".

Había guardias en cada esquina, tratando de dirigir el flujo interminable de automovilistas que - con rostros asustados - asimilábamos en dónde nos acabábamos de entrar. "Atrás hay lugar", nos decían, haciendo eco de la falacia del camionero que sabe que su vehículo está a reventar, y bajábamos o subíamos a los niveles extras que en condiciones normales no se utilizan tratando de encontrar el Vellocino Dorado que es un cajón vacío de estacionamiento.

Por supuesto, "atrás" no había lugar. Si uno tiene un flujo de entrada de diez carros por segundo y uno de salida de dos, clara-pinche-mente atrás no hay lugar, es aritmética básica, y la verdad opino que los centros comerciales deberían tener la ética de decir "Disculpen pero ya no cabe ni un alfiler, por favor váyanse a inflar burros por el pivote a otro lado" y cerrar sus puertas; eso nos ahorraría muchos miligramos de mercurio y litros de gasolina dando vueltas como imbéciles en esos laberintos de concreto, muchas gracias.

Pero si uno realmente está comprometido a buscar lugar, he encontrado que la mejor opción es acampar en un área donde no estorbes y esperar a que algún vehículo cercano salga, sin embargo siento que conseguir un cajón de estacionamiento - como muchísimos aspectos de la sociedad humana - es mera cuestión de suerte.

Veinticinto minutos más tarde, la fortuna me sonrió y encontré un lugar. Descendí de mi automóvil - sonriendo como idiota que se sacó la lotería - e inicié el largo trayecto de regreso a la civilización, sólo para emerger parpadeante a toda la ciudad de Guadalajara congregada en un sólo festín consumista.

Es difícil de describir, la verdad: el hervidero de gente es impresionante, presenciar una venta nocturna de Liverpool*** o Fábricas de Francia me genera tanto horror y fascinación como un cardumen de pirañas dejando en los huesos a una res. Es como si ese suéter blanco fuese el único en el planeta y sea necesario para la conservación de la familia; esto es como los Juegos del Hambre: las participantes no están ahí por gusto, hacen cosas de las que no están orgullosas, probablemente les deje secuelas psicológicas y los únicos que ganan son los que los están organizando.

***¿Liverpool? ¿Es en serio, británicos? ¿Piscina de Hígado? ¿Qué mierdas estaban pensando? ¿Se hartaron de la Provincia de Cubeta de Riñón? ¿O del Valle de Pulmón Endulzado?

Yo me burlaba de nuestros vecinos del norte y su frenesí consumista del Viernes Negro, y aunque aquí no tenemos los muertos y heridos que por desgracia suceden allá sí fui testigo de varias actitudes menos que civilizadas ¿será el estrés general de la época? ¿O el estrés que causan esos regalos por obligación en tiempos de crisis? ¿Será esa necesidad de llenar con cosas los agujeros emocionales y existenciales que nos dejan vivir en una gran ciudad? ¿Será que el año ha sido tan estresante que concedemos darnos un "gustito" como recompensa de haber llegado?

No lo sé, honestamente no lo sé. Parado ahí en una caja, escuchando gente hacer cálculos y felices de terminar en ceros considerando el aguinaldo me hace preguntarme si realmente tenemos las prioridades correctas, seguro, queremos todas esas cosas ¿pero las necesitamos? No puedo sino pensar en lo que dijo Aldous Huxley, el escritor del iluminante "Un Mundo Feliz": "Hemos de regresar a la cultura. Sí, realmente a la cultura. No puedes consumir mucho si te sientas y lees libros".

Como siempre, mis estimados, la última palabra la tienen ustedes ¿cómo la ven?

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ La próxima haré un letrero que diga "Oh vosotros los que entráis, abandonad toda esperanza" y me pararé en la entrada junto a las máquinas dispensadoras de boletos.

Tienes Que Leer: Ciudadano de la Galaxia

"La libertad comienza entre las orejas"
~ Edward Abbey (1927 – 1989)

"Ciudadano de la Galaxia" es una novela de ciencia ficción escrita por Robert Heinlein* en 1957 que nos presenta un universo donde la humanidad ha alcanzado las estrellas y encontrado varias otras especies inteligentes con las que se estableció el comercio. Sin embargo, más allá de la Hegemonía de la Tierra - el espacio controlado por los primeros colonizadores - se encuentran los 9 Mundos, colonias libres que siguen sus propias reglas y comercian entre sí.

*De él recomiendo "Forastero en Tierra Extraña", "La Luna es una Cruel Amante" e "Invasión".

Por desgracia, en esas sociedades no se ha podido abolir la esclavitud, y los valientes comerciantes que transportan bienes entre ellos se tienen que enfrentar con piratas y negreros. Así, abrimos conociendo a Thorbie, un pequeño niño esclavo que es vendido en la ciudad de Jubbulpore, en el planeta de Jubbul, uno de los nueve mundos previamente mencionados.

En ese planeta es comprado por Baslim el Cojo, un mendigo de profesión que sospecha que el pequeño Thorbie no es lo que parece, así que lo adopta como su hijo y le enseña a leer, escribir, matemáticas, historia, hablar varias lenguas y a sobrevivir en el hostil mundo de Jubbul.

Con el tiempo vemos que el amable Baslim no es el simple mendigo que pretende ser, y cuando Thorbie se ve separado por circunstancias fuera de su control, el muchacho se embarca en una aventura para regresar a casa llena de las interesantes sociedades alternativas que a Heinlein le fascinaba imaginar.

La novela es amena y es fácil de leer, sin mencionar que es todo un viaje gracias a las coloridas sociedades que nos presenta el autor. Disfruté mucho del personaje de Baslim, del importante alcance que tiene en la historia y del modelo a seguir que es para Thorbie; disfruté también el hecho que el muchacho crece y mejora en las sociedades en las que se ve inmiscuido principalmente gracias a la educación que recibe, y sobre todo disfruté el interesante comentario de Heinlein sobre la libertad y la esclavitud.

El final se siente algo carrereado, pero creo que es una excelente novela. Ampliamente recomendable.

!Saludos!
Atte,
El Kushiage

PD. ¿Buscas más recomendaciones de libros interesantes? Checa esta página donde listo otros más que he reseñado, quizás veas algo que te guste.

Receta: Pay de Calabaza

"Debemos comer un pay. El estrés no puede existir en la presencia de un pay"

~ David Mamet (1947 - )

 

Ingredientes

• 2 tazas de calabaza especiada y endulzada, hecha puré. Puede ser de lata, o mejor, hecha en casa
• 100 ml del líquido especiado o miel donde venía la calabaza, con todo y semillas
• 2 huevos medianos
• 4 cucharadas soperas de harina
• 2 paquetes de 190 gr de queso crema, suavizado
• 1 paquete de galletas digestivas, o semidulces
• 50 gramos de almendras ligeramente tostadas, picadas fino
• 2 cucharadas de azucar moscabado
• 4 datiles secos
• 1 manzana verde
• el jugo de medio limón
• 1 paquete de mantequilla, sin sal
• 1 vaina de vainilla
• leche fría, la necesaria
• 3 cucharadas de mezcla pumpkin spice*
• 3 cucharadas de licor grand marnier
• migas de pan dulce

*O lo que es lo mismo: Canela, jengibre, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, todo en polvo y mezclado.

Preparación

Prepararemos primero la costra de pay, de la manera siguiente:

Precalentar el horno. Con ayuda de un procesador de alimentos, o bien, dejando las galletas en una bolsa y pasándoles un rodillo, reduciremos a polvo las galletas digestivas, mezclamos con tres cuartas partes de la mantequilla, una cucharada de azucar moscabado, la mitad de la harina, y una cucharada de pumpkin spice.  

Ve agregando la leche, cucharada por cucharada hasta que te quede una pasta manejable, pero no demasiado blanda. 

Distribuiremos esta mezcla en la base de un molde para pay de manera pareja, ayudándonos de una espátula de silicón o con una cuchara:

Llevaremos la costra de pay al horno a 160 grados centígrados durante 5-10 minutos, o hasta que esté doradita. Sacar y dejar reposar. 

Mientras tanto, cortar la manzana en tejas finas, bañar con el jugo de medio limón y agregarle media cucharada de pumpkin spice y la cucharada de moscabado que quedaba. Distribuimos estas manzanas cortadas sobre la costra de pay que ya sacamos del horno, como se muestra en la foto y mientras tanto preparamos el relleno:

Para este paso, simplemente mezclamos el queso crema suavizado con la calabaza hecha puré**,  lo batimos junto con los huevos, el resto de la harina, el resto del pumpkin spice y el grand marnier. No te preocupes si no queda totalmente homogénea por los hilitos de calabaza. Esto es normal.

**Si la calabaza era de lata y venía sin endulzar, hay que endulzarla antes de mezclar con lo demás para que no te quede demasiado insípido.

Vertimos la mezcla sobre el molde de pay donde ya tenemos las manzanas, y emparejamos un poco. Ahora toca poner la parte de las migas, para darle una cubierta similar a la streusel, solo que mucho más fácil.

Para esto, desmigaremos el pan, espolvoreamos estas migas con un poco de canela,  una cucharadita de azúcar,  un poco de clavo molido, una pizca de nuez moscada en polvo, y vamos a repartirlas encima de la mezcla de pay. 

En este punto agregamos los dátiles picados, y la mitad de la miel de la calabaza, con todo y los hilos, como se muestra en la foto. 

Lo tapamos holgadamente con papel aluminio para que este no se nos pegue y llevamos al horno en baño maría, a 160 grados durante 45 minutos. Puedes quitar el papel aluminio en los últimos 5 minutos de la cocción para que dore un poco si así lo deseas.

La otra mitad de la miel de calabaza la mezclaremos con la otra cuarta parte que no utilizamos de la mantequilla, y llevaremos a reducción sobre la estufa para hacer un caramelo: si te gusta ligero, no reduzcas durante tanto tiempo, y si te gusta mas espeso, hay que dejarlo un poco más de tiempo sobre la estufa revolviendo de forma constante. Por último, vamos a verter este caramelo con una cucharita, a punto de hilo, sobre el pay, una vez que lo saquemos del horno.

Para disfrutarlo, se deja enfriar durante 8 horas. Se lleva muy bien con helado de vainilla y nueces tostadas encima.

!Saludos!

Atte,

El Kushiage

¿Para Qué Diantres Hago Ejercicio, Caray?

"Existen sólo dos requerimientos en lo que al ejercicio se refiere: uno es que lo hagas, el segundo es que lo sigas haciendo."
~ Jennie Brand-Miller, Kaye Foster-Powell, Stephen Colagiuri y Alan W. Barclay en su texto "La Nueva Revolución de la Glucosa"

No tiene nada que ver pero han pasado los 30 días necesarios para que el ejercicio se convierta en un "hábito" en mi vida. Se hicieron los ajustes temporales necesarios, se sacrificó lo que se tenía que sacrificar y de alguna manera entró a mi vida media hora que paso trepado en una bicicleta estacionaria.

La última vez que fui tan miserable fué cuando el PRI ganó las elecciones presidenciales.

Creo que el problema reside en que aún no he podido responder mi pregunta interna de para qué propósito hacer ejercicio; sí, seguro, es para estar sano y bajar mis niveles de glucosa en la sangre, pero ¿para qué razón ulterior? ¿qué actividad que realizo diariamente se ve influenciada positivamente por la media hora de ejercicio en mi ruedita de hámster y/o tratando de no romper nada con mi pesa rusa*? !Hurra, ya subo las escaleras sin aventar los pulmones! ¿Y ahora qué? Ustedes, queridos lectores que también sudan por necesidad ¿qué han visto mejorado en su vida diaria?

*Especialmente yo, que es lo que más peligro tiene de romperse con esa cosa.

Creo que en la cómoda vida urbana que vivimos realmente no necesitamos fuerza y resistencia, especialmente nosotros los Godínez; y a menos que practiques un deporte como hobbie, el treparse a una bicicleta estacionaria y balancear peso con tus caderas diariamente se siente demasiado trabajo como para no usarlo en algo "productivo". Supongo que uno debe estar en condición por alguna razón, pero no he encontrado ese "algo". Y no, prepararse para el apocalipsis zombie no cuenta**.

**Recuerden la regla número uno: !cardio!

Por el momento la progresión misma se ha hecho el objetivo: más peso, más distancia, más resistencia, más repeticiones en menos tiempo, etc. pero no estoy muy seguro de qué tanto uno pueda mantenerse motivado con el ejercicio por el simple hecho de hacerlo. Digo, existe un límite físico en esta progresión ¿qué pasa cuando/si es que se alcance? ¿De ahí hacia dónde?

Supongo que volvemos al antigüo y venerable problema de cómo hacer "divertido" el ejercicio, aunque en mi humilde opinión uno de los principales problemas es precisamente el que se nos quiera disfrazar al ejercicio como "divertido". Los deportes y competencias son divertidos - o eso dicen -, pero en las circunstancias en las que un über-Godinez como yo tiene que ejercitarse simplemente no le veo salida.

El estrés y la frustración provienen de la discrepancia entre las expectativas y la realidad: yo imagino que el lunes será un día interesante, divertido y relajado en el trabajo, la realidad es que es un pinche lunes y los usuarios encontrarán la manera de hacernos miserables. El inocente Ícaro de la expectativa muere por el inexorable y cruel sol de la realidad.

Pero ¿y si cambiamos esa expectativa? ¿Servirá mentalizarnos a que será una experiencia tediosa y cansada pero que es ultimadamente un bien para nosotros? No lo sé, siento que el problema de fondo es que necesite hacer ejercicio, supongo que mi vida diaria es brutalmente sedentaria.

¿Ustedes qué opinan?

!Saludos!
Atte,
El Kushiage
~ Por lo pronto estoy viendo si hay manera de conectarle un generador a esta bicicleta para por lo menos cargar mi celular o algo, carajo.